Régis Bernard/Jean Brouilly Homard breton en gelée de tomate	Gérard Gasquet/Paul Bocuse Soupe au potiron	Guy Lassausaie/Jean Fusaro Pigeon cuit au foin en cocotte lutée

Le livre qui présente les recettes des grands chefs Lyonnais, les photos et les Oeuvres, est édité par
les Editions Stéphane BACHES - 3, place Bertone F-69004 Lyon